India III

Bundi

Forts, turbants, desert. Els colors del Rajastan i el Tibet indi

India II

Taj Mahal

Més Varanassi, erotisme a Kajuraho, Orchha, Gwalior i el Taj

India I

Bodhgaya

Kolkatta, Bodhgaya i Varanassi. Saris, monjos i el Ganges

Myanmar II

Amarapura

Mandalay, Amarapura, els temples de Bagan, Yangon i platja

Myanmar I

Inle Lake

De Kalaw a Inle Lake, búfals, thanaka i el festival al llac

Cambodja

Angkor Wat

Phnom Penh, la platja de Sihanoukville i sobretot Angkor Wat

Vietnam II

foto

El sud de Vietnam... Hué, Hoi An, Saigon i el delta del Mekong

Laos

monjos a Laos

Monjos, molta calma, búfals, rius i nens encantadors

Vietnam I

foto

Sapa, el mercat de Bac Ha, Hanoi en blanc i negre i Halong Bay

Xina III

foto

Les minories ètniques de Yunnan: Zhongdian, Dali i Lijiang

Tibet II

foto

Paisatges de somni, Everest, yaks i el llac més alt del món

Tibet I

foto

Potala, temples, monestirs i sobretot tibetans i tibetanes

Xina II

foto

De Datong a Xian passant per Pingyao. Shanghai, arròs i pandes

Xina I

foto

Beijing, ciutat prohibida, gran muralla, temples i parcs

Brasil IV

foto

Sao Luis, llencois i sobretot Fernando de Noronha

Brasil III

foto

Buggy, Jericoacoara, Pipa, Canoa quebrada i la tele

Brasil II

foto

Ipanema, Salvador de Bahia, art, música, i més platges...

Brasil I

foto

Santa Catarina, Barra Velha, Paraty, Ilha do Mel, Rio... barquetes

Argentina II

foto

Mi Buenos Aires querido, Caimans, Misiones, Gauchos ...

Xile III

foto

Pingus per tot arreu, torres del paine, cementiris i closques

Argentina I

foto

Vinitos de Mendoza, Asadito, Patagonia, i molt gel...

Xile II

foto

7 llacs... Villarrica, Valdivia, lleons marins, Puerto Varas i Chiloé

Xile I

foto

Valle de la luna, cels de Vicunya, Santiago i Valparaíso

Bolívia II

foto

Geisers, Laguna colorada i pink flamingos ...

Bolívia I

foto

Isla del sol, Sucre, Potosí, i el Salar de Uyuni

Perú III

foto

Desert, lleons marins, pingus, cusco, Machu i traca final del Perú

Perú II

foto

Trujillo, pescadors, Chiclayo, i Chachapoyas ... runes i platja

Perú I

foto

De Lima fins a la cordillera Blanca... muntanyots

Costa Rica

foto

Micos, platges, boscos verds, surf, pluja ... quién da más

Guatemala

foto

Antigua colonial, mercat de Chichi i San Pedro de la Laguna

Honduras

foto

Bay Islands Garifuna, festes pàtries a Tegucigalpa i Copan Runes

Nicaragua II

foto

Granada Colonial, illa Ometepe, i el libro de la Selva

Nicaragua I

foto

Managua, volcà Masaya, laguna de apoyo i León

Canadà III

foto

+ llacs, + geleres, + bèsties i vancouver island

Canadà II

foto

canadà oest, el paradís pels amants de la muntanya i molt més

Canadà I

foto

els nostres 10 primers dies a canadà est han donat per a molt

NYC V

foto

una mica de tot amb alguna que altre foto curiosa, com la del gos

NYC IV

foto

i més fotos: Graffitis, MoMa i el pont de Brooklyn

NYC III

foto

El dia de les sirenes a Coney Island i la Gay Parade per la 5a Av

NYC II

foto

China Town, Central Park, Empire State ... quins clàssics

NYC I

foto

East Village, Soho, Battery Park, jazz per a nens i wifi per la patilla

VPT

foto

Powered by Principi Actiu i J.Salvat

Pacman

foto

Powered by m&d

La perla

foto

Gin tònics, billar tacat, birres, 102, suor, i els de caldes perduts per gracia

cercador
buscar
- +
3 de Enero 2006

El menjar per excel·lència a Xile és el peix i el marisc. I la veritat és que si ho compares amb d'altres llocs, està tirat de preu fotre's uns bons plats de peix i closca.

Salmó, lluç, congrio, sierra, cloïsses, machas, choritos (musclos), ostiones i ostres és el que més abunda. La manera de cuinar-lo... mmm, res espectacular, però com que la matèria primera és molt bona, doncs cap problema. Fan servir força "cilantro" a tot arreu com si fos julivert, però és diferent que el de Perú o Àsia... té un altre regust.

IMG_8968.jpg

IMG_8696.jpg

Pel meu gust el peix i el marisc el fan massa cuit, però hi ha una raó. Tenen un problema bastant greu amb algunes algues marines (alga vermella) que fan que no puguis menjar peix i marisc cru, amb risc que va des de cagarrines fins a quedar-te lelo segons la quantitat que et mengis de marisc intoxicat... De fet, hi ha zones de la costa de Xile on no es pot cultivar/pescar marisc (està molt regulat per l'estat) i és una putada, perquè realment està molt bo.

Un entrada molt comuna a tots els restaurants és el "pebre". Una salseta feta amb coriandre, oli, ají, vinagre i ceba morada, per sucar amb llesques de pa (a cada lloc la recepta es diferent però el coriandre hi és a totes).

IMG_9111.jpg
Pebre

Plat destacat de la costa (sobretot a Chiloé i voltants): El Curanto, que és un guisat amb almejes, choritos, peix, chorizo, tocino i pollastre... un mar i muntanya amb un suquet final que si te'l fots, a part de passar una tarda memorable (és de digestió difícil), es veu que també és afrodisíac. La paila marina, que és una sopa de peix i marisc, és un altre plat bastant habitual.

IMG_9107.jpg
Curanto

Sandwichs:
ave mayo (pollastre + maionesa)
barros jarpa (pernil + formage calent)
barros luco (carn + formatge calent)
completo (frankurt amb palta -alvocat-, chucrut i formatge i totes les salses que vulguis)
empanada de pino (de carn)

Es porta molt el bistec/peix/lomo/... a lo pobre que és qualsevol vianda acompanyada amb patates fregides i un ou ferrat per sobre. Encara que això tb es menja a molts llocs d'Espanya

IMG_9108.jpg
Congrio a lo pobre

Com més t'acostes cap a Patagonia i fronteres amb Argentina, va agafant forma el tema CARNE però ja ens entretindrem més quan estem a Argentina o Brasil

Per la influencia alemanya i centre-europea els pastissos, tartes, küchen, i tortas són realment exquisits!!!

Un altre cosa a destacar són els vins (condicions climàtiques idònies) i el pisco.

posticoPosted by loliplanet at 7:42 PM



5 Ene 06 @ 16:22

Uoleeeee!!! jo, por?? por, jo??? al k stik es KAGADAAAAAAAAAA!!!! tiuuuuussss pero k forts eutornat d las nadalencas!! kom vols k kompeteixi ni am als lolis ni am als chonchis si al pati d cameu fot 5dias hihan 50cm d neu i fot mes d 30 dias kno veig al sol mes k kuan trek al cap per al mon dls lolis,vaig tot alputo dia am la estalaktita pengan dl nas, aki a maikimax l'unic marisc i closca es congelat.Eh!! pero trankis k tard o dora arribara la primavera i una pescadilla oaltre cau!!!besituuuusss
Posted by {maikimax} @

5 Ene 06 @ 13:49

Puaggg !!, kasco. Com cony osais qmpetir amb la millor cuina del mon: la de Chonchi. Tots kp a Chonchi si voleu degustar bons aliments kahiha sorpreses. Atop "L" PD. Maki... !! notkxaras ara no, x jo segueixo sperant el teu post. Timida ? o tens por ? (jajajaja)
Posted by {pipopup} @

4 Ene 06 @ 10:50

Sí, nois, també aquí a chonchiplanet els plats més buscats són els de marisc, però el que t'acabes emportant són ostiones, lo de lent és que es tracta d'un plat que de tant provar-ho cansa. Bueno, us postejo aquí un link, crec que seria la sintonia ideal de la vostra web, especialment per lo hortera del tema, jajaja: http://video.google.com/videoplay?docid=1118062670787157311&q=time+gous+by+con+loli
Posted by {Alfa-Power} @







© 2005 loliplanet            top | blog | fotos | mapa | seccions | arxiu | about us | mail to